Azienda Agricola Piacenza Davide

Benvenuti alla Azienda Agricola Piacenza Davide

Azienda Agricola PIACENZA d.i.

L’azienda agricola Piacenza nasce negli ultimi anni ’60, situata in frazione Betlemme di

Chivasso (TO), si sviluppa su una superficie di 13 ettari coltivati a frutteto di melo e pero.

Il melo interessa un'area di 9 ettari con la varietà Gala estiva e due nuove varietà autunnali

emergenti, resistenti alla ticchiolatura, patologia assai virulenta su melo, indicate per un programma

di difesa fitosanitaria attenta all’ambiente, quindi con una considerevole riduzione dei trattamenti

chimici. Nello specifico vi sono la varietà rossa, di nome “Story Inored” che presenta una polpa

molto densa, consistente, croccante e molto zuccherina, e la varietà a buccia gialla di nome “Inogo“

che ha una polpa anch'essa molto soda e succosa, con ottime qualità gustative e ricca di vitamina

“C”, la caratteristica di quest’ultima e quella di non ossidare al taglio, mantenendo un colore bianco.

Per quanto riguarda il pero, che copre un’area di 4 ettari, le varietà presenti sono la

William’s bianca e William’s rossa.

La difesa fitosanitaria che viene praticata sulle colture, risponde ai disciplinari di lotta

integrata su melo e biologica su pero.

L'azienda su tutta la sua superficie è dotata di n. 4 pozzi irrigui, che alimentano con acqua

pura e privi di agenti inquinanti e tossici per la salute, i relativi impianti di irrigazione localizzata, sia

di tipo a goccia che nebulizzata, collegati a tecnologie rispondenti ai canoni previsti da “Industria

4.0.” aventi sistemi di gestione intelligente dell’irrigazione, con controllo da remoto e collegati a

stazioni meteorologiche per il controllo dell’umidità in base alle diverse tipologie di suolo, in modo

da apportare i giusti fabbisogni irrigui e minimizzando l’uso delle risorse idriche, il tutto monitorate

in tempo reale su smartphone.

Il melo varietà “Gala” e tutta la coltura del pero, sono difesi per quanto concerne l’avversità

atmosferica della grandine, da impianti di difesa specifici, mediante apposite reti, mentre per le

nuove varietà di melo, quella rossa Story Inored e la gialla Inogo, è in fase di progettazione un

“Impianto Agrivoltaico” della potenza di 5,7 megawatt, del tipo semitrasparente, che oltre a

produrre energia rinnovabile, avrà il compito di difendere la coltura sottostante dalle avversità

atmosferiche quali grandine e gelo.

La raccolta avviene a inizio dal mese di agosto con le pere e mele varietà Gala e si protrae sino al

mese di ottobre inoltrato, con le mele Story Inored ed Inogo. Lo stoccaggio avviene nel magazzino

aziendale all’interno di celle frigorifere della capienza di 2.000 quintali di capienza.

Siamo interessati a far conoscere i nostri succhi con l’idea di costruire una filiera ed esportarlo in tutto il territorio nazionale e internazionale.

L'ingrediente è un succo 100% di mele, ottenuto con il metodo di spremitura soffice a freddo, un prodotto naturale senza zuccheri aggiunti e senza glutine.